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Quem aí não ama um bolinho de banana não é mesmo? Eu sou simplesmente apaixonada.
É um gostinho da infância. Minha mãe sempre fez para mim e faz até hoje.
Eu hoje eu irei mostrar para vocês como eu faço o bolo de banana aqui em casa, e minha filha ama. O melhor é que ele não vai farinha de trigo e mesmo assim fica uma delícia.
Agora sem enrolação, vamos para os ingredientes:
- 2 bananas nanicas maduras (quanto mais madura melhor, para o bolo ficar bem docinho)
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (eu gosto de usar o demerara)
- 2 xícaras de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de preparo:
Misture no liquidificador os ovos, a banana, o óleo de coco e o açúcar. Bata até ter uma mistura homogênea. Depois coloque a mistura em um recipiente e misture a aveia e o fermento.
Deixe no forno na temperatura de 180 graus, por aproximadamente 30 minutos. E está pronto. Experimente, fica uma delícia.
E para você que não gosta de banana, temos a opção da receita do bolo de cenoura, que também é uma delícia e não vai farinha de trigo.
Espero que tenham gostado, um abraço.
